Placuszki bananowe
2 lub 3 szklanki mąki - u mnie jest to mieszanka orkiszowej , żytniej oraz zwykłej pszennej
1 jajko
cynamon - szczypta
kardamon - szczypta
imbir - szczypta
jeden mocno przejrzały banan
mleko ( około pół szklanki )
cukier brązowy lub zwykły - 2/3 łyżeczki
może być szczypta wanilii
jeden budyń waniliowy
Przygotowanie
Mąkę i budyń wymieszać z wodą , dodać jajko. Potem dolewam mleka ale tylko tyle aby konsystencja ciasta przypominała gęstą śmietanę. Następnie dodajemy cukier i przyprawy ( niekoniecznie :)) Jeżeli ktoś nie lubi - możemy ten etap pominąć. Na końcu wkrawamy banana , którego tylko lekko rozgniatamy widelcem. Tak przygotowane ciasto powinno trochę odstać - jak mamy czas to jakieś 15/20 min.
Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju - ja używam ryżowego lub kokosowego.
Na wierzch polewamy tym na co tylko mamy ochotę. Polecam też syrop z buraka - melassa. Jest bardzo zdrowy i smaczny.
Smacznego Kochani
